VALENTIJNSDAG VERWENNERIJ
alleen op 14 februari
Dinerkaart

MENU MET BRAVOURE
Brasserie Bravoure heeft een smakelijk menu voor je klaarstaan. Liever een los gerecht? Dat kan natuurlijk ook! Heb je dieetwensen, allergieën of speciale smaakvoorkeuren? Geen probleem, daar houden we graag rekening mee. We vertellen je met plezier wat er vandaag op het menu staat!
3 GANGEN
voorgerecht, hoofdgerecht en dessert | 39,95
4 GANGEN
voorgerecht, tussengerecht, hoofdgerecht en dessert | 49,95
VOORGERECHTEN
-
KALKOENBORST
KALKOENBORST . sinaasappelmayo, hazelnoot crunch, mango chutney
-
CARPACCIO VAN BOTERVIS
CARPACCIO VAN BOTERVIS . limoenmayo, zoetzure groente, furikake, sesam
-
BEEF TATAKI
BEEF TATAKI . ponzu, sesam, edamame
-
CARPACCIO VAN BIET
CARPACCIO VAN BIET . geitenkaascreme, pistache, dadel-balsamico
SOEPEN
geserveerd met brood
en kruidenboter
VOORGERECHTEN
geserveerd met brood
en kruidenboter
-
CARPACCIO VAN RUND
CARPACCIO VAN RUND . truffelmayo, pijnboompit, Parmezaanse kaas, zontomaat, rucola . 13,50
-
KALKOENBORST
KALKOENBORST . sinaasappelmayo, hazelnoot crunch, mango chutney . 13,50
-
CARPACCIO VAN BOTERVIS
CARPACCIO VAN BOTERVIS . limoenmayo, zoetzure groente, furikake, sesam . 13,50
-
BEEF TATAKI
BEEF TATAKI . ponzu, sesam, edamame . 13,50
-
CARPACCIO VAN BIET
CARPACCIO VAN BIET . geitenkaascreme, pistache, dadel-balsamico . 10,95
-
EXTRA BROODPLANKJE
EXTRA BROODPLANKJE . meerdere smuldips . 7,95



SALADES
geserveerd met brood
en kruidenboter
-
CAESAR SALADE
CAESAR SALADE .
krokante kip, bacon, Parmezaanse kaas, caesar dressing, crouton . 17,50 -
CARPACCIO SALADE
CARPACCIO SALADE .
carpaccio, truffeldressing, zontomaat, pijnboompit, Parmezaanse kaas, crouton . 17,95 -
GEITENKAAS SALADE
GEITENKAAS SALADE  
romige geitenkaas, balsamico dressing, gesuikerde noten, appel, crouton . 16,50 -
VIS SALADE
VIS SALADE .
Zalm, gamba, Zeebaars, chili dressing, crouton . 18,95
Salades bevatten allemaal:
groene blad/sla soorten, mini tomaatjes,
komkommer, rode ui, radijs, wortel


LEKKER WARM
geserveerd met verse frietjes en salade
-
HAMBURGER VAN DE CHEF
HAMBURGER VAN DE CHEF . 100% runderburger, bacon, cheddar, rode ui, augurk, tomaat, burgersaus . 18,95
-
GAMBABURGER VAN DE CHEF
GAMBABURGER VAN DE CHEF . burger van gamba’s, coleslaw, komkommer, rode ui, chilimayo . 19,95
-
KIPSATÉ
KIPSATÉ . gemarineerde kippendij, pindasaus, gebrande uitjes, atjar, kroepoek . 18,95
-
PANNETJE GAMBA'S
PANNETJE GAMBA'S . gemarineerd in chili en knoflook, afgeblust met room . 18,95
-
PORTIE VERSE FRIETJES
PORTIE VERSE FRIETJES . 3,95
CHEFWAARDIG
-
TOURNEDOS
TOURNEDOS .
portsaus of truffeljus, babygroenten, pastinaakpuree . 29,50 -
HERTENBIEFSTUK
HERTENBIEFSTUK .
portsaus, rode kool, pastinaakpuree . 29,50 -
BLACK ANGUS SUCADE
BLACK ANGUS SUCADE .
stamppot wintergroenten, mosterdjus . 24,50 -
ZEEBAARS
ZEEBAARS .
citroen roomsaus, kriel, babygroenten . 24,50 -
GNOCCHI
GNOCCHI .
5 kazen, gebakken bloemkool, bosui, hazelnoot . 18,95


DESSERTS
-
DAME BLANCHE 2.0
DAME BLANCHE 2.0 . 100% bourbon ijs, crumble, saus . 8,95
-
BASTOGNE FAVORIET
BASTOGNE FAVORIET . caramel ijs, bastogne crunch, fudge . 8,95
-
TROPICAL PARTY
TROPICAL PARTY . de lekkerste structuren van ananas en kokos . 9,95
-
FRAMBOOS DE LUXE
FRAMBOOS DE LUXE . met Callebaut chocolade en pistache . 9,95

CHEFWAARDIG
-
TOURNEDOS
TOURNEDOS .
portsaus of truffeljus, babygroenten, pastinaakpuree . 29,50 -
HERTENBIEFSTUK
HERTENBIEFSTUK .
portsaus, rode kool, pastinaakpuree . 29,50 -
BLACK ANGUS SUCADE
BLACK ANGUS SUCADE .
stamppot wintergroenten, mosterdjus . 24,50 -
ZEEBAARS
ZEEBAARS .
citroen roomsaus, kriel, babygroenten . 24,50 -
GNOCCHI
GNOCCHI .
5 kazen, gebakken bloemkool, bosui, hazelnoot . 18,95

